Thema: In der Weihnachtsbäckerei alla Gramue 🎄
Saison: Advents- und Weihnachtszeit (Reste gibt es dann bis Ostern,… 😉)
Besonderheit: Schokolade und Likör lassen sich beliebig und vielseitig kombinieren
Zu Beachten: zum Formen der Kugeln muss die Masse gut gekühlt sein
Rezept:
Rezept – Schoko-Eierlikör-Kugeln
Zubereitung:
Die Biskotten in einem Zerkleinerer zermahlen. Die Butter schmelzen und mit der zerkleinerten Schokolade und dem Eierlikör in den Zerkleinerer geben und solange zermahlen, bis sich eine homogene Masse ergibt (ca. 2 Minuten). Danach die Masse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Aus der Masse die gewünschte Menge ausstechen und zu kleinen Kugeln formen. Diese in ungesüßtem Kakaopulver wälzen und in kleinen Papierförmchen präsentieren.
Als Variation haben wir auch weiße Schokolade, bzw. Haselnussschokolade genommen. Anstelle von Eierlikör eignet sich auch hervorragend Baileys (Irish Creme Likör) – je flüssiger der Likör umso kälter muss die Masse beim Formen sein. Alternativ dazu kann auch der Anteil an Biskotten etwas erhöht werden.
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easy cooking for everyone 