Thema: „Sonntag Nachmittags“ mit der Familie oder Freunden
Saison: im Winter zum Punsch genauso gut, wie im Sommer nach dem Grillen
Besonderheit: ein Kuchen mit einer gewissen „Raffinesse“
Zu Beachten: genug Bachbleche zu Hause haben, denn eines wird nicht reichen 😉
Rezept:
Rezept – Oma Überdrüber Schnitte
Zubereitung:
Butter, 120g Zucker, 4 Dotter (Eiklar aufheben), 150g Mehl, 1TL Backpulver und 1/16lt. Milch zu einem Teig verrühren und auf ein Backblech streichen (mit Backpapier auslegen). Die 4 Eiklar aufschlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und ausschlagen. Die Eischneemasse auf dem Teig verteilen, mit den Mandelblättchen bestreuen und bei 170° (vorgeheiztes Backrohr) ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen in zwei gleichgroße Hälften scheiden.
Schlagobers mit Sahnesteif und Zucker (nach Bedarf) aufschlagen und zum Schluss das Kaffeejoghurt unterheben. Die Creme auf eine Hälfte aufstreichen, die 2.Hälfte darauf setzen und für ca. 2 Stunden kaltstellen.
Omas Über-Drüber Schnitten nach Belieben verzieren, bzw. dekorieren.
easy cooking for everyone 