Südtiroler Schlutzkrapfen

Impressionen alla Gramue

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Südtiroler Schlutzkrapfen

Südtiroler Schlutzkrapfen in Anlehnung an ein Originalrezept aus Südtirol. Warum in Anlehnung? Weil Gramue nur dann Gramue ist wenn auch etwas Eigenes daraus entsteht. Also ein wenig Variation beim Mehl (fast ausschließlich Vollkornmehl) und auch eine kreative Note bei der Fülle (mit Hüttenkäse und Kräutern) und auch beim Finalisieren in der Pfanne.
Auch hier haben wir einen Touch von unserem geliebten Südtirol in der Pfanne gehabt und für ein paar Minuten fühlten wir uns inmitten der schönen Landschaft zwischen Bergen, Seen, den schönen Tälern und den schroffen Felsen der Dolomiten.

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Fülle für Südtiroler Schlutzkrapfen
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Schlutzkrapfen werden gefüllt
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Südtiroler Schlutzkrapfen – fertig für den Kochtopf
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Südtiroler Schlutzkrapfen
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Südtiroler Schlutzkrapfen

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