Pinzgauer Schottnocken

Schott-Nockn_F
Pinzgauer Schottnocken

Thema:   Gramue‘s traditionelle Spezialitätenküche
Saison:   Saison ist immer dann, wenn man einen Schotten ergattert 😉
Besonderheit:   Pinzgauer Schotten
Zu Beachten:   nur das „Original“ ist das Original

Zutaten-Schottnockn

Rezept:
Rezept – Schott-Nockn

Zubereitung:

Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Danach den geriebenen Schotten dazugeben und mitrösten.
Die fertigen Nockerln unterheben und so lange mitrösten bis sich diese mit den Schotten gut verbunden haben.
Mit Kresse (in unserem Fall Radieschensprossen) dekorieren und gemeinsam mit einem frischen Salat (z.B. Blattsalate oder bunter Frühlingssalat) servieren.
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Pinzgauer Schottnocken
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Pinzgauer Schottnocken
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Pinzgauer Schottnocken
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Der geriebene Schotten wird zum Zwiebel dazugeben,….
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…. und gemeinsam damit angebraten

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