Gramue Kochkurs – Rückblick 23.2.2019

2019-02-23 - Workshop_H1_Tagliatelle

GRAMUE – Kochkurs
Ein italienischer Abend mit Freunden
Un viaggio in italia

2019-02-23 - Workshop_A_Gramue

Am 23.2.2019 fand unser Workshop in Wien statt. Dieser Kochkurs stand ganz im Zeichen der italienischen Küche und von Focaccia und Pasta wie Tagliatelle, Ravioli, sowie Risotto, Gnocchi und Tiramisu wurde alles frisch gekocht.

Unse Amuse Gueule mit frisch gebackenen italienischen Weißbrot, sowie PArmesano Reggiano und Bel Paese italienischer Salame und Prosciutto, sowie Oliven.


Unsere Tischdeko:


Die Zutaten werden für den Kochkurs vorbereitet:

 

Folgende Speisen wurden zubereitet (die Rezepte gab es exklusiv für unsere Kursteilnehmer):

Focaccia – un viaggio in italia
2019-02-23 - Workshop_F3_Focaccia

Tagliatelle con bocconcini profumati
mit „duftenden Fleischstückchen“ (vom Kalb)
2019-02-23 - Workshop_H1_Tagliatelle

Limetten-Prosecco Risotto
mit gebratenem Hühnerfilet und karamelisierten Zuckerschoten
2019-02-23 - Workshop_H2_Risotto

Gebratene Ricotta Gnocchi
mit Petersil-Rucola Pesto, geschmolzenen Tomaten und Garnelen
2019-02-23 - Workshop_H3_Gnocchi

Ravioli mit Kürbis-Nuss-Mascarpone Füllung
in einer Gorgonzola Rahmsauce mit sautierten Pilzen
2019-02-23 - Workshop_H4_Ravioli

Tiramisù al lampone e Cantuccini dolce a Strati
2019-02-23 - Workshop_H5_Dessert

Unsere Kursteilnehmer
2019-02-23 - Workshop_E1_Teilnehmer

Alle unsere Gäste sind mit Eifer bei der Sache,….

 

Die Pasta und Gnocchi Produktion läuft auf Hochtouren,…..

…. und das Ergebnis kann sich sehen lassen,……

2019-02-23 - Workshop_G1_Pasta2019-02-23 - Workshop_G3_Pasta

Es war ein wunderschöner Abend mit italienischem Flair,…..

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