OnePot – easy cooking for everyone

Puten-Surrollbraten „OnePot“

Impressionen alla Gramue

Photo_1578082657137 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue

Surrollbraten von der Pute mit Gemüse und Kartoffeln. Ein klassisches „OnePot“-Gericht, denn alle Zutaten wurden gleichzeitig im Backrohr gegart und mit Bier aufgegossen. Gemüse und Kartoffeln vorbereiten und alles in einer Auflaufform in den Ofen und – Voila, ein perfektes Gericht für viele Anlässe.
Diesmal wieder ohne Rezept, denn dieses Gericht entstand aus purer Freude am Kochen, einer Portion Liebe und Leidenschaft, gepaart mit spontaner Inspiration und einer Menge Improvisation und unser Herz führte dabei Regie- obwohl, das Ganze ist doch schon Rezept genug – oder?

Photo_1578082658709 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue

Photo_1578082654312 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue – in progress

Photo_1578082655737 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue – im Backrohr mit Bier aufgegossen

Photo_1578082723507 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue

Photo_1578082660224 — Puten-Rollbraten „OnePot“ – alla Gramue

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One-Pot PorkPotatoes alla Gramue

Thema: Ein Rezept – Ein Topf – Viel Genuss
Saison: Zeitlos gut 😉
Besonderheit: die „Eintopfmethode“ einmal anders
Zu Beachten: Schopfsteak ohne Knochen und Kochzeit den Kartoffeln anpassen

Zutaten - OnePot-PorkPotatoes

Rezept:
Rezept – OnePot-PorkPotatoes

Zubereitung:

Das Fleisch in einer Marinade aus Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Öl einlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und in eine höhere Auflaufform neben einander legen. Im verbleibenden Bratenfett die in Halbmonde geschnittenen Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Zucker karamellisieren und über den Steaks verteilen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3-4mm) schneiden und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben), gemahlenen Kümmel und Paprikapulver würzen und über den Steaks mit dem Zwiebel schichten.
Die Rama Cremefine mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, sowie Knoblauchpulver würzen und darüber gießen.

Das Ganze zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 40 Minuten garen. Danach offen für weitere 20 Minuten fertig schmoren. Zum Anrichten mit Petersilie dekorieren und ofenwarm servieren.

Schopfsteaks anbraten

Karamellisierter Zwiebel

OnePot Auflauf

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Gefüllte Schweinefilets „One Pot“

SONY DSC

Thema: „One Pot“ einmal anders
Saison: Immer und Jederzeit
Besonderheit: ein wenig Geschicklichkeit beim Füllen, aber dann einfach nur „Easy cooking“
Zu Beachten immer frische Karotten verwenden

Zutaten_SChweinefilet