Juli 2022 – easy cooking for everyone

So Lebt und Genießt Südtirol

Impressionen alla Gramue

Nach zwei Jahren Pause findet in unserem Ort (Sand in Taufers) wieder die Tauferer Straßenküche statt. In den Sommermonaten gibt es dann jeden Dienstag wieder kulinarische Köstlichkeiten, gute Tröpfchen und jede Menge Unterhaltung – und wir sind natürlich wieder mitten drinn.

Die Tradition wird hier hoch gehalten und so gibt es neben frischer Pasta mit Wildragout, Kalbsragout oder Pfifferlingen auch Kaspressknödel mit Südtiroler Graukäse, sowie frische Strauben mit Preiselbeeren.

Natürlich darf auch ein gutes Tröpfchen nicht fehlen. Sei es ein fruchtiges „Himberle“ oder aber auch ein guter Weißwein wie in unserem Fall ein Kerner, oder aber auch ein Lagrein oder ganz klassisch ein Prosecco.
Auf jeden Fall kommen alle Weine von Südtirolern Winzern und das schmeckt man einfach.

Impressionen alla Gramue

Quiche oder Tarte – möge man hier über die Begriffe streiten, aber für uns war das heute eine Quiche 😉. Herzhafter Speck aus Südtirol und frische Eierschwammerln aus dem Salzburgerischen Oberpinzgau sind die Hauptzutaten dieser Quiche.

Ansonsten ein traditioneller (nur leicht gesalzener und gesäuerter) Mürbteig und ein Guss aus Eiern und Sauerrahm und fertig ist die herrliche Leckerei.

Schnell, einfach, vielfältig kombinierbar und dadurch auch günstig zu backen – ein Genuss für die ganze Familie und wenn etwas übrig bleibt auch noch ein herrlicher kalter Snack für ein Gläschen Wein, oder Prosecco.